MI RECETA MUNDIALISTA

Hola!!

Hoy les traigo algo que preparé para disfrutar durante la final del mundia, Argentina vs Alemania.
Aqui les dejo una receta bien bomba y fácil, muy simple, en sólo 10 pasos! Es la primera vez que la hago!

Tarta Cabsha Super Bomba

Masa:

• 100 gr de manteca
• 120 gr de azucar
• 200 gr de harina 0000 (no leudante, importante!)
• 1 pizca de sal
• 1 huevo

Relleno:

•  Dulce de leche repostero (pote grande)
• Ganache (200 gr de crema de leche + 200gr de chocolate semiamargo)

Procedimiento:

1. Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, batir hasta que quede una pasta blanca.
2. Agregar una yema, batir, y agregar un poquito de la clara (reservar el otro poquito!)

3. Poner la harina en corona con un poquito de sal, y agregar la mezcla anterior. Mezclar sin amasar, sino aplastando hasta formar una masa homogenea.

4. Colocar la masa en un film, y guardar en la heladera 1 hr.

5. Precalentar el horno a 180ºC.
6. Colocar la masa de a pedacitos en una tartera (yo usé 2 pequeñas y me sobró un poco de masa, pero se puede colocar toda la masa en una tartera grande). Pinchar mucho con tenedor, y pincelar con el resto de la clara que habíamos reservado.

 7. Colocar 5 minutos en el freezer, y colocar en el horno hasta que la masa quede dorada. (15-20 mins)

8.Calentar el dulce de leche 1 min en microondas (para que se ablande) y colocarlo sobre la masa.

9. Calentar la crema de leche, y mezclar con el chocolate picado. Mezclar hasta que quede todo fundido, y colocar sobre el dulce de leche. Nivelar con golpecitos.

 10. Colocar en la heladera 2 hs, decorar luego con dulce de leche si lo desean. Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

 Qué les pareció? La conocían a ésta receta?

Me cuentan si la hacen!